- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- Project smoke: seven steps to smoked...
Project smoke: seven steps to smoked food nirvana, plus 100 irresistible recipes from classic (slam-dunk brisket) to adventurous (smoked bacon-bourbon apple crisp)
Steven Raichlenयह पुस्तक आपको कितनी अच्छी लगी?
फ़ाइल की गुणवत्ता क्या है?
पुस्तक की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए यह पुस्तक डाउनलोड करें
डाउनलोड की गई फ़ाइलों की गुणवत्ता क्या है?
From America’s “master griller” (Esquire), a step-by-step guide to cold-smoking, hot-smoking, and smoke-roasting, and a collection of 100 innovative recipes for smoking every kind of food, from starters to desserts.
Smoke is the soul of barbecue, the alchemy that happens when burning wood infuses its magical flavors into food. Project Smoke tells you how to make the alchemy happen, with Raichlen’s seven steps to smoking nirvana; an in-depth description of the various smokers; the essential brines, rubs, marinades, and barbecue sauces; and a complete guide to fuel, including how each type of wood subtly seasons a dish. Then the recipes for 100 enticing, succulent, boldly-flavored smoked dishes, including Bacon-Crab Poppers, Cherry-Glazed Baby Back Ribs, Slam-Dunk Brisket, Jamaican Jerk Chicken—even Smoked Chocolate Bread Pudding.
Illustrated throughout with full-color photographs, it’s a book that inspires hunger at every glance, and satisfies with every recipe tried.
Smoke is the soul of barbecue, the alchemy that happens when burning wood infuses its magical flavors into food. Project Smoke tells you how to make the alchemy happen, with Raichlen’s seven steps to smoking nirvana; an in-depth description of the various smokers; the essential brines, rubs, marinades, and barbecue sauces; and a complete guide to fuel, including how each type of wood subtly seasons a dish. Then the recipes for 100 enticing, succulent, boldly-flavored smoked dishes, including Bacon-Crab Poppers, Cherry-Glazed Baby Back Ribs, Slam-Dunk Brisket, Jamaican Jerk Chicken—even Smoked Chocolate Bread Pudding.
Illustrated throughout with full-color photographs, it’s a book that inspires hunger at every glance, and satisfies with every recipe tried.
श्रेणियाँ:
साल:
2016
प्रकाशन:
Workman Publishing
भाषा:
english
पृष्ठ:
293
ISBN 10:
0761189238
ISBN 13:
9780761189237
फ़ाइल:
PDF, 84.49 MB
आपके टैग:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2016
ऑनलाइन पढ़ें
- डाउनलोड करें
- pdf 84.49 MB Current page
- Checking other formats...
- इसमें बदल दें -
- 8 MB से बड़ी फ़ाइलों का रूपांतरण अनलॉक करेंPremium
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल 1-5 मिनट के भीतर आपके ईमेल पते पर भेजी जाएगी.
फाइल आपको Telegram मैसेंजर के जरिए भेजी जाएगी। आपको इसे प्राप्त करने में 1-5 मिनट तक का समय लग सकता है।
नोट: यह बात सुनिश्चित करें कि आपने अपने खाते को Z-Library के Telegram बॉट से लिंक कर लिया है।
फ़ाइल आपके Kindle खाते को भेजी जाएगी। आपको इसे प्राप्त करने में 1-5 मिनट तक का समय लग सकता है।
टिप्पणी: आप जो भी पुस्तक अपने Kindle पर भेजना चाहें इसे सत्यापित करना होगा. Amazon Kindle Support से सत्यापन ईमेल के लिए अपना मेलबॉक्स देखें.
में रूपांतरण जारी है
में रूपांतरण विफल रहा
प्रीमियम लाभ
- ई-रीडर पर भेजें
- डाउनलोड सीमा बढ़ाई गई
- फ़ाइल कन्वर्टर
- अधिक खोज परिणाम
- अधिक लाभ